Boa tarde, queridos.
Sei que durante a semana estive meio ausente, correria boa na 'semana' dos pais, mas ainda na onda do papel alumínio que tal colocar a dica em prática?
Papelote de filé de peixe
(Porção individual)
Ingredientes:
- 01 filé de Congro Rosa (de preferência um peixe de carne mais firme)
- 01 alho poró cru em rodelas finas (só a parte branca)
- 01 cenoura crua em palitos finos (corte Juliene)
- 01 ramo de funcho (erva doce) pequeno
- 01 raiz pequena de gengibre
- 1/2 taça de vinho branco seco
- 02 fios de azeite extra virgem
- 01 limão siciliano
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 01 pedaço de folha de alumínio do tamanho que faça um pacote fechando todas as pontas .
Modo de preparo:
- Abra a folha de alumínio com o cuidado pra não rasgar e faça um envelope de modo que sobre papel pra fechar as bordas;
- Coloque o filet já lavado e temperado com sal, pimenta do reino, raspas de gengibre e gotas de limão siciliano;
- Por cima do filet coloque o funcho, a cenoura, alho poró e sal a gosto;
- Por último, os fios de azeite e o vinho branco;
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos .
Deve ser servido direto no prato e acompanha bem com arroz de salsa, batatas assadas com azeite e sal ou uma boa salada verde.
Bom apetite!
Beijos e temperos.
Nenhum comentário:
Postar um comentário