Pão de queijo

Não sei se vocês lembram, mas não tem muito tempo e eu postei no Facebook que estava testando uma receita de pão de queijo caseiro. Então, essa receita vai para minha grande amiga Adriana, que se interessou e pediu para que eu a publicasse aqui.

Pão de queijo não tem hora. De manhã, tarde e noite. Com requeijão, patês e todas essas loucas invenções que vemos por aí, não importa. Uma delícia de qualquer jeito.

Imagina o caseiro...

Pão de queijo mineiro
(Rendimento: aproximadamente 60)

Ingredientes :- 500 g  de polvilho doce

- 500 g  de queijo minas meia cura ralado

- 3 ovos inteiros médios

- 400 ml de leite

- 200 ml de óleo (milho ou canola)

- 1 colher rasa de sal

Modo de preparo:- Ferva o leite, o sal e o óleo

- Despeje no polvilho aos poucos pra escaldar.

- Misture com uma colher de pau até esfriar

- Quando já conseguir mexer com as mãos vá adicionando os ovos um a um, e o queijo. A massa ficará um pouco grudenta, mas é assim mesmo. Não adicione mais polvilho.

- Ela deve ficar homogênea .

- Para fazer as bolinhas deve untar as mãos com margarina .

- Coloque pra assar em forno medio (180ºC) pré aquecido. Deixe um espaço razoável entre as bolinhas para que não grudem, pois elas crescem no forno.

- Estarão prontas quando estiverem douradas .

Dica: pra congelar faça as bolinhas e coloque em um recipiente que vá ao freezer - como se fosse assar - e deixe congelar; arrume em saquinhos .

Experimentem e me contem!

Beijos e temperos.