Pizzaria do Bráz

Domingo é dia de pizza - desde que me entendo por gente!

Eleita sete vezes a melhor pizza da cidade de São Paulo pela Veja SP, a Pizzaria do Bráz não deixa a desejar no Rio. Com ótimo atendimento e uma comida de primeiríssima linha, tem para mim uma das melhores pizzas - de massa grossa - da cidade.

Não consigo me render à variedade, eu gosto da Mussarela clássica, com bastante molho de tomate e sem muitos mistérios. E eles fazem. As meninas optaram pela Castelão (mussarela com fatias de calabresa) e eu não pude deixar de experimentar. Uma delícia!

Se ainda não tiveram a oportunidade de conhecer, fica a minha dica.

Beijos e temperos.

Waffle





Boa tarde, queridos!

Depois de uma sexta-feira na correria do trabalho nada melhor que acordar nesse sábado de sol, com um café da manhã delicioso, não acham?

Com diferentes formas e recheios o Waffle, de origem europeia, já se tornou uma tradição nos cafés americanos - e agora na minha casa! 

Experimentem! 



Waffle

Ingredientes:

(Rendimento: 4)

1 copo (350 ml) de farinha de trigo

1 copo (350 ml) de leite

1 col (sopa) de margarina/manteiga

1 ovo

Modo de preparo:

1ª etapa: bata os ingredientes no liquidificador até virarem um líquido homogêneo

2ª etapa: deixe descansar por aproximadamente 10 min

3ª etapa: ligue o aparelho em temperatura média

4ª etapa: despeje o líquido no aparelho - sem exageros!

5ª etapa: asse por aproximadamente 5 min, de acordo com a sua preferência.

Para o recheio abuse da criatividade: mel, manteiga, geleia, nutella etc.!

Beijos e temperos!

Gnocchi di patate al burro e salvia

Para todo o dia 29. Gnocchi da fortuna.

De acordo com a história, tudo começou com São Pantaleão, santo católico do séc. IV,  que vestido de andarilho, num 29 de dezembro, perambulava por um vilarejo italiano atrás de um prato de comida e almas caridosas. A lenda conta que o santo foi recebido por um casal simples, meio desconfiado. Com carinho e atenção os donos da casa, explicaram que os tempos eram difíceis e que a comida era pouca, se não se importava... O gnocchi era o prato do dia... Depois de alguns minutos de conversa e, agora, alimentado, o tal andarilho seguiu o seu caminho. O casal se preparava para recolher os pratos e arrumar a casa quando se deram conta que embaixo dos pratos haviam moedas de ouro e surpresos comemoraram!

Você sabia?

O Gnocchi ganhou fama por trazer sorte e prosperidade, arrecadando fãs por todo o mundo, em cada dia 29. Mais e mais...

Aproveite a data! E a lenda!

Não esqueça! A lenda diz para colocar a nota de sua preferência embaixo do prato!

Boa sorte!

Gnocchi di patate al burro e salvia:

Ingredientes:

(Porção para 4 pessoas)

1 kg de batata

200 g de farinha de trigo

1 pitada de noz-moscada

1 ovo

Sal e pimenta do reino

Manteiga e sálvia fresca (para o molho)

Modo de fazer:

1ª etapa: cozinhe as batatas por trinta minutos

2ª etapa: descasque e passe no espremedor

3ª etapa: amasse a batata junto com a farinha, o ovo, a noz-moscada e a pimenta do reino

4ª etapa: Forme rolinhos e corte-os em pedacinhos, marcando cada um com o dorso de um garfo

5ª etapa: jogue-os em água salgada fervente, recolhendo-os assim que subam. Imediatamente coloque-os em água gelada para que cesse o cozimento.

6ª etapa: coloque numa travessa, cubra com o molho e tempere com parmesão (de boa qualidade)

Para o molho:

1ª etapa: derreta a manteiga em um frigideira

2ª etapa: junte as folhas de sálvia inteiras e deixe por alguns minutos, com cuidado, para não queimarem

3ª etapa: jogue por cima do Gnocchi

Beijos e temperos.